Alici farcite con ricotta

Francesco Garritano
Alici farcite con ricotta
Stampa ricetta
Porzioni
4 persone
Porzioni
4 persone
Alici farcite con ricotta
Stampa ricetta
Porzioni
4 persone
Porzioni
4 persone
Istruzioni
  1. Pulire e tritare le foglie di mentuccia e amalgamare in una ciotola la ricotta con uovo, la mentuccia e un pizzico di sale e di pepe. Pulire le alici, privandole della testa, aprirle a libro senza separarne i filetti, poi farcirle con mezzo cucchiaio del ripieno preparato e avvolgerle in modo da formare 16 involtini. In una padella mettere l'olio con un po’ di acqua, aggiungere il cucchiaio di verdure tritate e farle appassire, poi unire le alici e farle cuocere a fuoco moderato per 4 minuti, bagnandole con il brodo. Aggiustare di sale e servire, decorando a piacere con le foglie di alloro.
Condividi questa Ricetta

Commenti da Facebook

commenti

Nessun commento

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Iscriviti per rimanere sempre aggiornato/a

Nome e cognome

Email