Composta di pesche fatta in casa

Francesco Garritano
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Composta di pesche fatta in casa
Stampa ricetta
Porzioni
3 barattolini di vetro piccoli
Porzioni
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3 barattolini di vetro piccoli
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Istruzioni
  1. Lavare e tagliare la frutta in pezzettini piccoli, più sono piccoli più si cuocerà prima la composta. Mettete il tutto in una ciotola con il succo di limone coprire per 1 ora e mezza. Prendere ora una pentola con bordi alti e cominciare a cuocere a fuoco basso aggiungendo 1/2 cucchiaino di cannella o meno e man mano che la composta lo richiede l'acqua. Tempo cottura dai 30 ai 40 minuti, dipende da quanto piccoli sono i pezzi e da quanto la composta vi sembra addensata. Durante la cottura mescolare spesso e con uno schiacciapatate frantumare la frutta.
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