Hummus di peperoni arrostiti

Francesco Garritano
Hummus di peperoni arrostiti
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Recipe Notes

Unire i ceci, il peperone, l'olio d'oliva, il succo di limone, il peperoncino e le spezie nel boccale di un frullatore. Lavorare il composto finché non sarà ridotto ad una purea liscia, aggiungendo il liquido dei ceci se necessario per renderlo più fluido. Regolare eventualmente di sale e spezie a piacere. Servire pane integrale tostato.

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