Polpette di tonno

Francesco Garritano
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Istruzioni
  1. Bollite le patate e mettetele in una ciotola, schiacciatele poi con una forchetta, aggiungete la ricotta, il tonno, i capperi, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e un pizzico di pepe, mescolando bene dopo ogni ingrediente per amalgamarli bene. Formate poi delle polpette, panatele con il pangrattato e disponetele su una teglia rivestita di carta forno, versate su ognuna di essa qualche goccia d'olio per facilitare la doratura e infornate per circa 15 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura omogenea.
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