Tiramisù con ricotta

Francesco Garritano
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Istruzioni
  1. Passare la ricotta al setaccio Aggiungere il miele e mescolare Montare a neve ben ferma l'albume e aggiungerlo al composto mescolando delicatamente Inzuppare i biscotti nel caffè e formare uno strato in un contenitore Versare parte della crema alla ricotta Inzuppare altri biscotti e formare un altro strato Versare il resto della crema sui biscotti Spolverare il tutto con il cacao amaro e mettere il dolce in frigo
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