Tortino allo zenzero con i gamberi

Francesco Garritano
Commenti disabilitati su Tortino allo zenzero con i gamberi
Tortino allo zenzero con i gamberi
Stampa ricetta
Porzioni
4-5 persone
Porzioni
4-5 persone
Tortino allo zenzero con i gamberi
Stampa ricetta
Porzioni
4-5 persone
Porzioni
4-5 persone
Ingredienti
Porzioni: persone
Istruzioni
  1. Per prima cosa, per preparare il tortino soffice allo zenzero con i gamberi, emulsionate 4 cucchiai di olio, un cucchiaio di succo di limone e poca scorza grattugiata, aggiungete lo zenzero grattugiato, un pizzico di sale e il pepe rosa pestato grossolanamente.
  2. Raccogliete le code di gambero in un piatto fondo, versate sopra la salsina e lasciatele marinare per mezz'ora. Sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi; montate a neve questi ultimi. Poi sbattete i tuorli con un pizzico di sale e la farina, incorporate gli albumi e mescolate i gamberi scolati dalla marinata e tritati.
  3. Infine versate il composto in una teglia del diametro di circa 20-22 cm, foderate con carta da forno e fate cuocere il tortino soffice allo zenzero con i gamberi a 170° per circa 20-25 minuti. Sfornate il tortino, cospargetelo con aneto ed erba cipollina tritati e servite..
Condividi questa Ricetta

Commenti da Facebook

commenti

Iscriviti per rimanere sempre aggiornato/a

Nome e cognome

Email