Zucca al forno

Francesco Garritano
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Istruzioni
  1. Per preparare la zucca al forno, lavatela perchè dovrete cuocerla con tutta la buccia. Quindi passate ad eliminare i semi scavando con un cucchiaio . Dopodiché affettate fino ad ottenere 8 fette (per comodità potete dividere a metà il pezzo di zucca e proseguire così fino ad ottenere delle fette tutte uguali) . Ungete una leccarda con una parte della dose di olio e disponete le fette di zucca , poi irrorate la superficie con la restante parte d’olio e rigirate le fette per ungerle in maniera uniforme. Staccate gli aghetti di rosmarino e tritateli finemente al coltello . Insaporeite la zucca con un pizzico di sale e una macinata di pepe, poi aromatizzate con il rosmarino tritato , la paprika e per finire i semi di zucca e mandorle a lamelle . A questo punto non vi resta che cuocere in forno preriscaldato, in modalità statica a 180° per 40-45 minuti . Intanto però potete occuparvi dell’olio aromatizzato. Sminuzzate al coltello delle foglioline di salvia e poi fate lo stesso con il ciuffo di prezzemolo . Raccogliete il tutto in una ciotola e versate anche l’olio , mescolate per bene. Quando la zucca sarà cotta, cospargete le fette di zucca con la miscela che avete preparato . La vostra invitante zucca al forno è pronta per essere gustata, buon appetito!
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