Zucchine al forno

Francesco Garritano
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Istruzioni
  1. • Tagliare a fette sottili le zucchine. Salarle leggermente e farle scolare. • Nel frattempo tritate la cipolla e stufarla con il pomodoro con olio, origano sale e pepe e erba cipollina. 10-15 minuti al massimo e il sugo non eccessivamente liquido • Mischiare il pangrattato con la farina e impanare le zucchine. Metterle in una teglia su carta forno cuocerle per 15 minuti a 180 °. • Ora assembla in una pirofila uno strato di pomodoro, le zucchine la mozzarella a fette e poi di nuovo pomodoro zucchine, mozzarella e cosi via terminare l’ultimo strato dovre mettere una spolverata di formaggio grattugiato. • Ancora in forno fino a quando la mozzarella non si è sciolta.
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