Le ricette che troverete in questa sezione sono state elaborate dal dott. Francesco Garritano e sono idee facili e realizzabili utilizzando ingredienti di qualità e di facile reperibilità che fanno del piatto proposto un piatto salutare da inserire in ogni piano alimentare senza alcun tipo di problema. Dieta è anche voglia e piacere di cucinare facendo diventare il cibo come momento di massima convivialità.
Le ricette sono disposte in ordine alfabetico. Cliccare sulla ricetta desiderata per visualizzare la scheda corrispondente.
Insalata tiepida di quinoa , fagiolini e avocado ( senza glutine , senza lattosio e senza nichel)
Pomodori ripieni di riso ( senza glutine e lattosio)
Risotto agrumi e zenzero (senza glutine e senza lattosio)
Risotto con gorgonzola pere e noci
A
Agnello alla contadinaAlici farcite con ricotta
Anatra al forno con uva
Asparagi insaporiti al formaggio
Avocado ripieno di mare
B
Biscotti all’anice e frutta seccaBiscotti con miele senza lievito
Biscotti di grano con miele senza lievito e lattosio
Biscotti integrali al miele
Branzino affogato agli agrumi
Brioches golose
Bruschetta deliziosa
Budino al cioccolato con latte di mandorle
Burger di patate americane e amaranto ( senza glutine , senza nichel,senza lattosio)
C
Calamarata speciale!Calamari e patate ( senza glutine)
Caponata di verdure (senza glutine e lattosio)
Carne alla pizzaiola
Carrot cake integrale
Colazione particolare
Composta di pesche fatta in casa
Cosce di pollo all’uva nera e bianca
Costolette di agnello glassate al miele con erbe aromatiche e vellutata di fave
Covatelli integrali alla crema di zucca
Crema budwig
Crêpes integrali alla frutta con yogurt greco
Crocchette di miglio con zucca e crema di caprino ( senza glutine , senza nichel , senza lattosio)
Crostata di patate
Crumble di mele (senza glutine, senza lattosio e senza nichel)
D
Dadini di pollo alla calabreseDentice alla griglia con pomodoro fresco
Dolcetti primo risveglio
F
Fegato di vitello aromatizzatoFiletti di merluzzo in salsa di pinoli e pomodori secchi
Filetti di salmone alla mediterranea
Filetto alle erbe
Finta pizza di albumi
Fior di biscotti al miele senza glutine, latte e lievito
Fiori di nasello al profumo di limone ( senza nichel)
Fondue al forno di pecorino con mele
Frittata al forno ricotta e spinaci
Frittata di riso
Frittata di zucchine
Funghi al tofu
G
Gamberi limone e finocchioGhiaccioli alla frutta e yougurt
Gnocchetti verdi con crema di zucca
Gnocchi di Spinaci
H
Hamburger di ceciHamburger di verdure
Hamburger particolare
Hummus di peperoni arrostiti
I
Insalata di fagioli e tonno ( senza glutine e senza lattosio)Insalata di farro, fagiolini e tonno
Insalata di filetto alle erbe
Insalata di grano saraceno su cremoso freddo di zucchina e feta
Insalata di polipo, ceci e rucola.
Insalata di riso con mele, noci e grana
Insalata di rucola, pere, grana e noci
Insalata estiva
Insalatona “facilona”
Involtini di carne con zucca
Involtini di pesce spada
L
Lasagne al ragù giftLasagne integrali con la carne
Latte di riso casalingo
M
Manzo alla mediterraneaMarmellata senza zucchero
Melanzane al forno con patate
Melanzane e formaggio grigliate
Merluzzo alla livornese
Merluzzo con crema ai funghi
Merluzzo in salsa di agrumi
Minestrone di verdure invernali
Mousse al cioccolato fondente
Mousse di Crema “Miscelata”
Mousse di tonno
Muffin salati sfiziosi
N
Nasello mediterraneoNostrane alle melanzane e pesce spada
O
Omelette ai fiori di zucca (senza nichel)Omelette filante al forno
Orata agli spinaci
P
Paella di quinoaPancake integrali
Pane con farina di riso
Pane di mais
Panini alla zucca
Parmigiana leggera ( senza nichel, senza uova , senza lievito e senza lattosio)
Pasta agli asparagi
Pasta con sarde e carciofi
Pasta di riso con arachidi e pomodorini
Pasta Mare e Monti
Pastiera napoletana in stile gift
Peperoni light
Pesce orientale
Petti di pollo ai lamponi.
Pizza di patate (senza nichel,senza glutine,senza lievito,senza lattosio)
Pizza genuina
Plumcake di amaranto e farro
Plumcake salato
Pollo al limone
Polpette di quinoa con ricotta e melanzane
Polpette di ricotta e menta
Polpette di tonno
Polpette giganti di tropea
Q
Quinoa con pollo e verdureQuinoa con salmone e feta
R
Ramen a modo mioRavioli di zucca
Ricetta pane integrale
Riso venere con gamberetti,zucchine,pomodorini e menta.
Risotto ai funghi porcini
Risotto con ananas e anacardi
Risotto gamberetti e zucchine
Rotolo ripieno
S
Salmone al forno con finocchiScaloppine al limone senza farina
Scaloppine alla crema di basilico
Scaloppine con zucchine e menta
Scaloppine di pollo ai funghi
Seppie con olive e carciofi
Seppie ripiene al forno
Sformato di verdure
Sformato di zucca
Sformato di zucchine ( senza nichel)
Sorbetto di melone e banana
Spaghetti con salsa di tonno e zenzero
Spaghetti di riso con carne e verdure
Spaghetti integrali con zucchine, fiori di zucca, tonno e pesto di basilico
Spiedini di carne bianca con riso integrale e salsa alla cacciatora
Spiedini di pollo allo zenzero
Spiedini dolci
Spinaci in padella con uvetta e pinoli
Straccetti di vitello con verdure
Struffoli calabresi a modo mio
Susumelle Calabresi Revisionate
T
Tiramisù alle fragole ( senza lattosio)Tiramisù con ricotta
Torretta di carpaccio di spada marinato
Torta di alici
Torta di grano sareceno
Torta di mele GIFT
Torta prima colazione
Torta semplice di carote
Torta senza lievito e senza uova
Tortino allo zenzero con i gamberi
Tortino di zucchine con prosciutto e mozzarella
Tranci di salmone in salsa di legumi
Tris di colori
Tronchetto di natale GIFT
Turdilli Gift
V
Vellutata di sedanoVerza al prosciutto
Z
Zucca al fornoZucchine al forno
Zuppa di farro perlato, lenticchie rosse e miglio con zucchine e fiori